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ワイン

商品コード: wine737

カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト

販売価格(税込): 1,900 円  (本体価格: 1,759 円+税)
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商品おすすめポイント

イタリアン弱発泡性辛口ワイン 

ガンベロロッソ誌では

「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高評価

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カビッキオーリ

ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト

 

CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO VIGNA DEL CRISTO 

 

【 ワイナリー名 】 カビッキオーリ 

【 分 類 】 赤ワイン

【 タイプ 】辛口:微発泡

【 品 種 】ソルバーラ100%

【  国  】 イタリア

【 地 方 】 エミリア・ロマーニャ DOC

【 ヴィンテージ 】 2013

【 内 容 量 】 750ml

  

カビッキオーリは、ガンベロロッソで好評価。

クリスト村の単一畑から造られる高級ランブルスコ。

ランブルスコ最良といわれるソルバーラ種100%

きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口微発泡。

 

 畑に関する情報

モデナの北40kmのクリスト村に位置する、

ソルバーラ地区5haの畑。肥沃な砂質土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

手摘み。ソルバーラ種とサラミーノ種の樹列が交互に植えられた畑。

GDC(ジェノバ・ダブル・カーテン)仕立て短梢剪定。

醸造・熟成に関する情報

小さなタンクで2~3日間の低温浸漬。15~18℃で10~15日間培養酵母にて発酵後、

13~15℃で4~5週間かけてタンク内二次発酵を行う。

 

受賞履歴

2005 ガンベロロッソ 2007 1グラス

2006 ヴェロネッリ 2008 ★

2006 エスプレッソ ヴィーニディタリア 2008 3ボトル

2006 ガンベロロッソ 2008 2グラス

2006 グイダディヴィーニイタリアーニ 2008 82pt

2006 ドゥエミラヴィーニ 2008 3房

2011 ガンベロロッソ 2012 3グラス

2012 ビベンダ 2014 5房

2012 ガンベロロッソ 2014 3グラス

2012 ガンベロロッソ 2013 3グラス

2013 ガンベロロッソ 2015 3グラス

2013 ビベンダ 2015 5房

 

ワイナリー紹介 

1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州 モデナに位置しています。ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャ デル クリストや、一次発酵の際の泡を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼の生産者です。ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。 

 

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