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モルト

商品コード: wh-m767

オクトモア 08.1スコティッシュ・バーレイ 正規

販売価格(税込): 15,660 円  (本体価格: 14,500 円+税)
在庫数: 残り:2本
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モルト > アイラ > ブルックラディ

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商品おすすめポイント

スーパーヘビーピーテッドな麦芽使用

世界で最もピーティなシングルモルトウイスキー

2018年1月発売

 

オクトモア 08.1 スコティッシュ・バーレイ

 

OCTOMORE 08.1 SCOTTISH BARLEY

  

原産国:イギリス

容量:700ml

度数:59.3度

   

オクトモアは、ゲール語で「偉大なる8番手」を意味する、

世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズです。

 

「もし仮に?」

「ブルックラディのエレガントでフルーティーでフローラルな原酒と、

最もヘビリー・ピートの麦が結びついたら?」という、

奇想天外にも見える発想から始まった「オクトモア」は、

15年間革新を続け、その実験的な精神や力強い品質は常に注目を集めてきました。

今や他とは一線を画し、底知れぬ奥深さを持つ、

伝説ともいえるスピリッツとして信頼を得ています。

 

そのオクトモアの名が示す「8」シリーズの誕生です。

オクトモアとは感覚に投げかける謎。

シングルモルト・マスタークラスと呼べるこの「8」シリーズが、

フェノールの世界の驚くべ繊細さを明らかにし、新たな世界へと導いてくれます。

 

・ファーストフィルのアメリカンオーク樽100%で熟成

・バッファロートレース、ジムビーム、フォアローゼズ、ヘブンヒル、ジャックダニエル

の樽を全期間使用した原酒をヴァッティング

・インヴァネスの半径約48㎞で収穫されたスコットランド産大麦100%

・2007年に収穫した大麦を2008年に蒸留

8年熟成

・フェノール値167ppm

・アルコール度数59.3%

・冬の太陽。クラシックな、永遠に続く心地よさ

 

<特徴>

洗練されて心地よく、あとわずかの熟成がこのボディの強さを和らげただろうが、

すでにクラシックと言うべき落ち着きがあり永遠に続くほどの安定性を完成させている。

 

<色>

冬の太陽、すっきりと澄みわたった明るさ。

 

<香り>

始めのうちは煙、タール、ピートの灰とかすかな泥や湿ったピートモス。

砂糖漬けのオレンジ、胡椒、チョコレート、マカロン、ヴァニラファッジと

レモンメレンゲパイ。

 

<味わい>

まるで純金を液体にしたようだ。ゆっくりとした蒸留によるソフトでデリケートなテクスチャー。

素晴らしいフルーツとスモークのコンビネーション。

唇には波飛沫と新鮮な潮風がやわらかく触れる。

オークでの熟成からはヴァニラ、ファッジ、マジパンと胡桃。

メロンとシトラスが華やかなそよ風に乗ってやってくる。

層の厚いオクトモアならではの、たくさんの風味を感じられるだろう。

 

<フィニッシュ>

乾燥したピートの煙、ヨードとオークの甘さのコンビネーション。

かすかなミントとセイヨウヤチヤナギが、

全体を通して感じられるピートの煙の長い余韻とともにゆっくりと続く。  

 

ブルイックラディ蒸留所 

ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所である。

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続く。

インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立された。

ブルイックラディとはゲール語で、「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。

 

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出している。

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにある。

 

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素(ヨード臭や潮、海藻の香りなど)は弱く、ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか?。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。
 

 

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