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モルト

商品コード: octomore808

オクトモア 08.3 アイラ・バーレイ 正規

販売価格(税込): 23,220 円  (本体価格: 21,500 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

モルト > アイラ > ブルックラディ

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズ

「08」シリーズ第2弾オクトモア農場で収穫された

大麦のみを使用した、オクトモアの中のオクトモア

2013年3月発売 

 

オクトモア 08.2 アイラ・バーレイ  正規

 

Octomore 08.3 Islay Barley

 

 

原産国:イギリス

容量:700ml

度数:61.2度

 

オクトモアは、ゲール語で「偉大なる8番手」を意味する、

世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズです。

 

2018年1月、「オクトモア08.1 スコティッシュ・バーレイ」が

「8」を冠する記念すべき「08」シリーズ第1弾として登場しました。

 

第2弾となる「オクトモア08.3 アイラ・バーレイ」は、

アイラ島内の「オクトモア農場」で収穫された大麦のみを使用した、

「オクトモアの中のオクトモア」です。

 

2010年の秋、アイラ島は長雨と強風に見舞われ、さらに雁や赤鹿による被害で、

オクトモアの農場の収穫量はごくわずかとなってしまいました。

しかし、その希少な大麦をモルティングした結果、

309.1PPMという驚くべきフェノール値

(ピーティーさを示す数値/通常のウイスキーは0~50ppm)を叩き出したのです。

しかし、「08.3」はただ過去最高の数値を持つだけでなく、

フェノールの世界の知られざる繊細さを明らかにし、

新たな世界へと導いてくれる特別な存在となるはずです。

  

【蒸留】

■シングル・ファーム、シングル・フィールド、 シングル・ヴィンテージ

■2010年収穫、2011年蒸留

■フェノール値309.1 ppm

■アルコール度数61.2%

■ノン・チルフィルター、着色料無添加

■ゴールデンシロップ/ 雷嵐のようなウイスキー

 

【熟成】

■全期間アメリカンオークのバーボン樽で熟成した原酒56% /

全期間ヨーロピアンオークのワイン樽で熟成した原酒44% (ポイヤック、ヴァントゥー、ローヌ、ブルゴーニュワイン)

■アイラ島で5年熟成

■全世界で18,000本限定

 

<特徴>

これは究極のアイラ・オクトモア。雷嵐のようなウイスキー。

目を閉じて一口含み、すべての感覚をシャットダウンして、

この一杯に向き合うことに集中したい。

 

<色> ゴールデンシロップ。

 

<香り> トーストしたオークと土っぽいピートの煙、バンデージ。メープルシロップ、

洗い立てのリネン、貝。ピートモスの上に茂るヒースの上に寝転んだ記憶を呼び起こし、

あたたかな日差しが野の花の香りを和らげている。

さくらんぼ、桃、マンゴー等のフルーツに、オークと麦由来のクリームブリュレと

トフィー。

 

<味わい> 最初に訪れる爆発的なピートのサプライズは苦味を伴い、圧倒的。

もう一口含むと、さくらんぼとピーチ、トーストして甘さの出たオーク、

ダークチョコレート、ブーツ磨き、海藻。このレベルではピートは雷雲のようで、

あたりの空気までも煙で包み込む。骨まで染みるようだ。

 

<フィニッシュ> 複雑。少し焦げすぎたカラメルのクリームブリュレ。ダークプラム、

オレンジとキウイがモルティングされた大麦の甘さとうまくまとまっている。

ピートの煙は、ローストしたコーヒーや焦げたヒースを感じさせつつ

凄まじい存在感を示し、永遠に記憶にとどまるはずだ。

 

ブルイックラディ蒸留所 

ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所である。

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続く。

インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立された。

ブルイックラディとはゲール語で、「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。

 

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出している。

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにある。

 

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素(ヨード臭や潮、海藻の香りなど)は弱く、ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか?。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。
 

 

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