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和リキュール(梅酒他)

商品コード: wali-11

萬歳楽 加賀梅酒 720ml

販売価格(税込10%): 1,624 円
希望小売価格(税込10%): 1,624 円
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商品おすすめポイント

Kura Master 日本酒コンクール2023

アリアンス ガストロノミー賞 受賞 

濃密な梅の旨味とクリアな飲み口

 

  

萬歳楽 加賀梅酒 14度 720ml

 

石川県 小堀酒造 エキス分21% ホワイトリカー・ベース

 

大吟醸「白山」、「萬歳楽」など素晴らしいお酒で

人気の造り酒屋の梅酒。

地元で穫れた梅を使い、杜氏さんが丹念に仕込みました。

やさしく柔らかな口当りとまろやかな味わいは、

醸造アルコールで約1年間漬け込み、

更に梅の実を取り出して2年弱熟成

 

萬歳楽が1990年から醸造する、濃密な梅の旨味とクリアな飲み口をあわせ持つ梅酒。

 原料の梅は石川県金沢市と福井県産の紅映梅(べにさしうめ)だけを使い、

青梅と氷砂糖と醸造アルコールだけで仕込む昔ながらの素朴な手法で造っており、

梅の栽培から漬け込み、瓶詰めまでの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質です。

 

Kura Master 日本酒コンクール2023 アリアンス ガストロノミー賞 受賞

2006年の日経プラスワンの梅酒編で、堂々の1位を獲得しました。

 全日本空輸(ANA)の北米線と欧州線のファーストクラスで提供されていた実績、

2013年ノーベルナイトキャップ(受賞式後のパーティー)に採用された、実力派。

 

 

紅映梅(べにさしうめ)
 

北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれる。 

南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、

旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられる。

 栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、

一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少。

 

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