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熟成の極みに達した味わい
ブッシュミルズ シングルモルト ２１年 正規 箱入り
（2020ボトリング）
Bushmills Single Malt 21Years Old
原産国：アイルランド
容量：700ml
度数：40%
ブッシュミルズ蒸留所は、北アイルランドのアントリムにある。
蒸留所は、1608年イングランド王ジェームズ1世から蒸留免許を受けており、
世界最古のウイスキー蒸留所である。
ブッシュミルズとは、
アントリム郡にある町の名で"林の中の水車小屋"の意味。
現在地で蒸留するようになったのは1784年からである。
ブッシュミルズ蒸留所では、大麦麦芽だけで原酒をつくる。
蒸留器は10基。
熟成用の樽は、20%がシェリー樽。
残りはバーボン用新樽、再使用樽、再々使用樽など。
それらで5~10年熟成させて製品化している。
「ブッシュミルズ」は、アイリッシュには珍しく
大麦麦芽100％なのでスコッチに近いと言えます。
ピートの燻香をつけないアイリッシュの伝統的な製法でつくられています。
しかし、３回蒸留し、ピートをたかないというアイリッシュの伝統的製法によって、
独特のフレーバーを生み出しまろやかでやさしい口あたりに仕上がっています。
シングル・モルト２１年は、オロロソシェリー樽とバーボン樽で
１９年以上長期熟成した原酒をバッティングし、
さらに２年間マディラ樽で熟成したシングルモルトウイスキー。
ドライフルーツやナッツ、オレンジピールなどの香りが
重層的にて感じられます。深みのある味わいで余韻も長くつづきます。
400年にわたる、変わらぬ技術と経験のアイリッシュウイスキー
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