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絶対的本物の旨安ワイン
ドメーヌ・ﾎﾟｰﾙ･ﾏｽ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ/ｼﾗｰ
Domaines Paul Mas Cabernet Sauvignon-Syrah
【 ワイナリー名 】 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟｰﾙ･ﾏｽ Domaines Paul Mas
【 分 類 】 赤ワイン
【 タイプ 】フルﾎﾞﾃﾞｨ
【 品 種 】 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 55%/ｼﾗｰ 45%
【 醸造・熟成】熟成：オーク樽熟成 （アメリカンオーク80％、フレンチオーク20％）
【 国 】 フランス
【 地方 】 ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼﾖﾝ/オック
【 格付け 】I.G.P.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ
【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ
【内 容 量】 750ｍｌ
【オーガニック等の情報】 ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ
カベルネ・ソーヴィニヨン種とシラー種からつくられたこのワインは、
５０％をオークの新樽で熟成。
バランスのとれた香りとコクが絶妙なハーモニーを醸し出しています。
ポールマスが素晴らしいのは、
どのワインをのんでも
誰もが美味しいと終える味わいに仕上げている所
もちろんコレもそう。
はじめに言っておきますが、
このワインは濃いです。
でも、そんじゅそこらの濃いだけのモノとは一味も二味も違うので・・・、
トゲトゲしさのない全くない、とてもマイルドな飲み心地。
樽からのクリーミーさもちょうど良くて、
まったりとした美味しさを楽しめる。
欲をいえば、もう少し酸があると嬉しいが、その分を健気な苦味がフォロー。
ポールマスが素晴らしいのは、どのワインをのんでも
誰もが美味しいと終える味わいに仕上げている所。
※リアルワインガイド２０１０冬号第２８号より引用
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