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ウイスキー > アイリッシュ
“ウイスキー通”に熱烈に支持される
アイリッシュ・ウイスキー、「レッドブレスト」。
レッドブレスト12年 正規
Redbreast Aged 12 Years
原産国:イギリス
容量:700ml
度数:40度
『レッドブレスト』は、
1世紀以上にわたり
アイルランド独自の伝統的な製法スタイルを守り続け、
アイリッシュスピリッツを忠実に表現している
シングルポットスチル アイリッシュ・ウイスキーです。
ブランド名の “REDBREAST(レッドブレスト)” とは、
コマドリの赤い胸のことで、
シェリー樽の熟成によってウイスキーが赤みを帯びることにちなんでいます。
モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦を原料とし、
伝統的な銅製のポットスチル(単式蒸留器)で3回蒸留して造られ、
豊かでクリーミーな口あたりと、
オロロソ・シェリー樽由来の重厚で
ドライフルーツのような風味が特長のウイスキーです。
グレーン・ウィスキーはブレンドされていません。
シングルポットスチル アイリッシュ・ウイスキーとは
一般的にはアイルランド独自のウイスキーのことです。
具体的には、アイルランド南部のコーク市郊外にある、ミドルトン蒸留所独自のもので、
アイリッシュ・ウイスキーの典型とされるスタイルです。
モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦両方の麦汁から造られ、
伝統的な銅製のポットスチル(単式蒸留器)で3回蒸留することで、
豊かで複雑な風味とクリーミーな口あたりが生まれます。
豊かな風味と複雑さが絶妙なバランスのウィスキー
[テイスティングノート]
香り:はっきりとしたトーステッドウッドの香りが伴う、
スパイシーでフルーティーかつ複雑なアロマ。
味わい:豊かな風味と複雑さ、スパイシー、クリーミー、フルーティー、シェリー、
そして トーステッドノートの絶妙なバランス。
フィニッシュ:複雑な風味が舌に残るような、十分に長い余韻。
[主な酒類コンペティション受賞歴]
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2016(SWSC)金賞
ワールド・ウイスキー・アワード2016(WWA)金賞
ブランドの歴史
『レッドブレスト』は、多くの蒸留所が廃業となった苦境のボンダー時代を見事に切り抜けたブランドです。
アイリッシュウイスキーの歴史において、“ボンダー”と呼ばれる販売業者が蒸留所から直接ウイスキーを買い付け、独自の熟成や瓶詰め、ラベル貼りをしていた時代がありました。私利私欲に駆られた一部の貪欲なボンダーがウイスキーを水で薄めて販売するようになったことから著しく品質が低下し、多くの蒸留所が廃業せざるを得ませんでした。その中で『レッドブレスト』は、その真摯なウイスキー造りの姿勢と品質へのこだわりからボンダーに翻弄されることなくこの苦境を乗り越え、唯一無二のシングルポットスチル アイリッシュ・ウイスキーのブランドとして成長しました。
混じりけのない原材料 『レッドブレスト』は、ミドルトン蒸留所のあるマンスター地方で収穫されたモルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦とのブレンドを使用しています。口当たりがよく清らかな水は、蒸留所の近くを流れるダンガーニー川のものです。
シングルポットスチル アイリッシュ・ウイスキー シングルポットスチル アイリッシュ・ウイスキーとは、一般的にはアイルランド独自のウイスキーのことですが、具体的にはコーク郊外にあるミドルトン蒸留所独自のもので、アイリッシュ・ウイスキーの典型とされるスタイルのウイスキーです。 モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦両方の麦汁から造られ、伝統的な銅製のポットスチル(単式蒸留器)で3回蒸留されます。ポットスチルウイスキーの特徴は、豊かで複雑な風味とクリーミーな口あたりにあります。
シェリー樽とバーボン樽で熟成 シェリー樽:スペイン南部で作られた500リットルの樽。シェリーバットとも呼ばれています。鮮やかな加色、ドライフルーツやシナモン、ナツメグの香りを与えてくれます。 バーボン樽:ホワイトオークから作られた200リットルのアメリカ樽。アメリカンホワイトオークで作られた樽は、バニラやはちみつ、ココナッツ、スパイスなどの独特な風味と香りを与えてくれます。
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