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焼酎

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商品コード: 32

泥亀 芋焼酎 720ml

販売価格(税込10%): 1,265 円
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商品おすすめポイント

口コミで全国に広まる 飲みやすい 感謝ノ芋焼酎

  

感謝ノ焼酎 芋焼酎 泥亀(どろがめ)20度 720ml

 

販売元:泥亀社中

メーカー:長崎大島醸造株式会社 

産地:長崎県

原材料:さつま芋(紅あずま)、

米麹 

容量:720ml

度数:20度

 

 

 

1人の焼酎BARを経営していた男性が、

数ある焼酎の中である蔵の焼酎が非常に美味しいことに気づき、

その蔵元と一緒になって3年の時間をかけて

「みんなをうならせられる焼酎」を造り上げました。

宣伝や広告は出さず、口コミで全国に広まっている珍しい焼酎です!

アルコール度数が20度のため普通の焼酎より飲みやすく、

またトマトやグレープフルーツなどを割材にしてカクテルにしたりと

飲み方のレパートリーもたくさんあります。

 

原料は、長崎県産高級食用さつま芋「紅あずま」と、

国内米を使った米麹のみで醸造。

通常の焼酎原料さつま芋に比べ、大変甘みが多く含まれています。

 

蒸留方法は、昔ながらの「単式蒸留方式」で蒸留しているため、

芋焼酎特有の香りを保ち、甘みの多い飲みやすい焼酎が出来上がりました。

口あたり、喉ごしともに大変柔らかく、

何ともいえない甘みをかもし出しています。

無糖・無添加。手造りの本格芋焼酎をご賞味ください。

 

泥亀のこだわり

■常圧蒸留方式 

ふつう平地の気圧は1気圧で、これを常圧といいます。常圧の下では、水は100度で沸騰しま

す。この常圧の下でもろみを蒸留するのが常圧蒸留法式です。この蒸留法で得られた焼酎が、

常圧蒸留焼酎です。従来の焼酎造りは、すべて常圧蒸留で造っていました。原料の持つ芳醇な

コクがある焼酎という点で、一部のお客様には喜ばれています。主に、芋焼酎や昔ながらの手

法で造った麦焼酎がこれにあたります。

 

■低温減圧蒸留方式 

例えば、富士山の頂上では0.63気圧と気圧が低くなり、その低圧の下では水が87.4℃の温

度で沸騰します。この原理を利用し、蒸留器の中の空気を真空ポンプで抜いて減圧し、低温でも

ろみを蒸留するのが、減圧蒸留です。この蒸留法で得られる焼酎が、減圧蒸留焼酎です。嗜好

のソフト化に伴い、癖の少ない酒質の得られる減圧蒸留焼酎がいまや業界の大勢をしめていま

す。「いいちこ」発売以降の麦焼酎や「白岳」等の米焼酎に多く見られます。

 

■麹菌について 

黒霧島や黒伊佐錦に代表される黒麹菌で造った焼酎が、現在の市場では多く見られるようにな

りました。焼酎の麹菌は、従来泡盛を代表するように、黒麹で造るのが一般的でした。約100年

前突然変異により白麹菌が発見され、つい20年ほど前までは白麹菌で焼酎を造るのが当たり

前でしたが、黒霧島の芋ブームに乗り、各社、特に芋焼酎メーカーでは黒麹を使用した焼酎が

発売されています。特徴としては、黒麹で造った焼酎は甘みが多くソフトな焼酎が出来ますが、

原料の持つ本来の良さが出しにくい一面もあります。一方、白麹で造った焼酎はどちらかという

と辛口であっさりとした焼酎になりますが、原料の特徴を引き出すのには適した麹菌といえま

す。弊社の焼酎は、全商品白麹を使って製造した焼酎です。

 

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