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バルディビエソ ブラン・ド・ブラン
Valdivieso Blanc de Blanc
【 ワイナリー名 】 ビーニャ・バルディビエソ
【 分 類 】 白スパークリングワイン
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】 ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%/
【 醸造・熟成】 ｽﾃﾝﾚｽ 瓶内二次醗酵：30-36ヶ月
【 国 】 チリ
【 地方/地区 】 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｳﾞｧﾚｰ
【ヴィンテージ】 現行VT
南米で最初にスパークリングワインを造った、
チリ屈指の泡の生産者。
複雑に重なりあうアロマと酵母香。
熟成期間55ヶ月が魅せる本格派の瓶内二次発酵スパークリング。
新鮮な柑橘果実の味わいとふくよかな熟成香が見事。
木目細やかな泡を持つ納得の泡。
リアルワインガイド第42号
特集 旨安スパークリング
3000円以下の本当においしいスパークリング
旨安大賞受賞
表紙にも登場です！
今飲んで89+ ポテンシャル89+ 飲み頃予想 今～2023
テイスティングコメント～
香りは高品質なスパークに必要な要素が全てバランス良くあり、味も本格派。
ミネラルでカキッとし、ツヤと奥行きがある。
また、イーストとハチミツの風味も多めの液体は心地良い厚みがあるし、気品もある。
この価格でシャンパーニュ並みの味と品質。（リアルワインガイド no.42 P.33 引用）
掲載ワインはＶＴ2009です。
ワイナリー：ビーニャ・バルディビエソ
【 テロワールに拘ったワイン造り 】 ・ 「ブドウそのものの質以上のワインは出来ない」とブドウ栽培に徹底的に拘りを見せ、 ブドウ品種に合わせて栽培地を選択。 最高品質のブドウを産むべく、契約農家の畑を含め自社の厳しい栽培システムを用いてブドウを生産。
【 1879年創業 チリで最も歴史のあるスパークリングのNo.1生産者 】 ・ シャルマ方式、瓶内二次醗酵方式とも非常にコストパフォーマンスの高いスパークリングを 生産している 南アメリカNo.1スパークリング・ワイン生産者。 ・ スパークリング・ワインはチリワイン市場において65％の市場占有率を誇る。
[ 瓶内二次醗酵方式スパークリング ] 全てロントゥエ・ヴァレーに位置する自社畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワール種を使用。 1929年に国際的な品評会（スペイン セビリア世界フェア）で高い評価（金賞）を獲得。近年に入り、国際的なニーズに合わせた品質・味わいを研究、更なる飛躍に向け惜しみない努力が注がれるようになる
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