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モルト

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商品コード: 413

単品不可 厚岸NEWBORN FOUNDATIONS 2

販売価格(税込): 4,320 円  (本体価格: 4,000 円+税)
在庫数: 残り:3本
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モルト > 日本

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お待たせしました第2弾はバーボン樽のピーテッドのニューボーン

単品注文 不可送料無料適用外

 

誠に申し訳ございませんが、 

厚岸蒸溜所 ニューボーン 200mlのみのご注文は受け付けておりません。

 

当ホームページから、 

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合計3本のセットのみ 

ご注文を受け付けさせていただきます。

  

同送品は、 

ハードリカー(モルト・スコッチ・バーボン・ブランデーなど)

なら 当ホームページ掲載商品なら、なんでもOKです。

 お1人1セットのみ 

 

 

厚岸蒸溜所 ニューボーン FOUNDATIONS 2 200ml

   

2018年 8月下旬発売
 

原産国:日本(北海道厚岸町)

容量:200ml

度数:58.0%

 

 熟成期間 : 8~17か月

 フェノール値 : 50ppm

使用樽 : バーボン 瓶詰 : 2018年6月

 

すべてのジャパニーズウイスキーファンへ。

ウイスキーの風味を決めるのに重要な熟成環境。

北海道・厚岸こそ、私たちの求める風味をつくり出してくれると信じ、

この自然豊かな北の地を選びました。

潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭、自然の恵み。

そして、ウイスキー・ラバーたちの熱意が、

未知なるジャパニーズウイスキーを誕生させます。

「スコットランドの伝統的製法を受け継ぎ、かつ厚岸らしい風味のウイスキー」

目覚めの瞬間(とき)をどうぞお待ちください。

 

 

北の大地が育むウイスキー ~ジャパニーズアイラモルトを目指して~
 

 

蒸留所の周辺にはエゾ鹿の家族も訪れます。

町内には希にヒグマも出没し、湿原や厚岸湖にはタンチョウヅルやオジロワシなども羽根を休めています。

特筆すべきは、水源のホマカイ川(尾幌川上流域)。

まさにスコットランドのごとくピート層を通って湧き出たその水は茶褐色をしているのです。

同時に、近い将来には、厚岸湾の影響を受けた、海藻を含む海ピートと、

内陸の牧場が広がる高層湿原地帯の山ピートの2つの個性を持つピートを使用し、

自家製のピーテドモルトも製造する予定なのです。

ピートと一言で言っても、15cm堆積するのに1000年もかかるとの説もあります。

それを1メートルほど切り出し、数カ月乾燥させます。(ピートは80%が水分)

まさに大地の恵み(歴史的遺産)を贅沢に使わせて頂くのが

ピーテドモルトウイスキーなのです。

 

厚岸の夏は最高25度前後、真冬は氷点下20度前後に達することもあり、

寒冷地でありながら大きな寒暖差があります。

これはアイラ島などのスコットランドには無い日本ならではの気候です。

この寒冷低温帯での寒暖差こそ、本州や九州の蒸留所には無い北海道厚岸の大きな特徴です。

 

また、アザラシの生息する大黒島付近の荒波に船を浮かべ昆布漁をする漁師がいる厚岸湾から、

勢いよく空を翔ける海のミネラルを含んだ海霧の風景はまさに映画の世界。

この湿潤な気候が旨い原酒の熟成に欠かせません。

 

そして、厚岸町内での大麦の生産も始まっています。

同じく町内の森林での樹齢100年を優に超えるミズナラの試験的伐採も

北海道庁森林室のお墨付きで、着実に進んでいます。

 

厚岸産大麦、厚岸産ピートとピート層の水源、厚岸産水楢樽、

厚岸湾の海霧に包まれる熟成庫、それらすべてを使用した厚岸産モルトウイスキーを、

蒸溜所では、“AKKESHI ALL STAR(S)”と呼んでいます。

 

このように、厚岸蒸留所は圧倒的な大自然の恵みを受けた

ポテンシャルの高いウイスキー造りを世界に向けて発信して参ります。


 

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