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厳しく品質管理されたトップ・クラスのブドウのみを使用
少量生産・最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュ
ルイ・ピカメロ
クレマン・ド・ブルゴーニュ 白 ブリュット
Louis Picamelot/ Cremant de Bourgogne Blanc Brut
【 ワイナリー名 】 ルイ・ピカメロ
【 分 類 】 白スパークリングワイン
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】ピノ・ノワール 60%/シャルドネ 23%/アリゴテ 14%/ガメイ 3%
【 国 】 フランス/ブルゴーニュ
【 品質分類・原産地呼称 】 A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ
【 ヴィンテージ 】 ノン・ヴィンテージ
【 内 容 量 】 750ml
某ワイン輸入業者のワイン試飲会で泡物ベスト5 に選ばれた優れものスパークリング
ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者がつくる、
柑橘類のようなフルーティな香りで、生き生きとしたワイン。
味にふくらみがあり、バランスも良く仕上がっています。
コストパフォーマンスに優れていることで有名です。
コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2017 金賞/
コート・シャロネーゼ&クショワ コンペティション 2014 金賞/
パリ農業コンクール 2013 金賞/
コンクール・ナシオナル・デ・クレマン 2010 金賞/
コンクール・デ・ヴァン・フェミナリーズ 2009 金賞/
マコン優良ワイン・コンペティション 2008 金賞/
コート・シャロネーゼコンペティション 2008 金賞
■ ワイン造りに関するこだわり
「ワインの品質の要は原料ブドウにあり」
高品質のブドウを入手するため、ブドウ栽培農家とは深い信頼関係を築いている。
通常のクレマン・ド・ブルゴーニュ用ブドウ価格よりも高い価格で、
トップ・クラスのブドウのみを調達している。
■ 「最高品質のベースワイン」
クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求める。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨む。
ピカメロのクレマンが「明らかな特徴を持っている」として有名なのは、このためである。
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