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ワイン > イタリア > イタリア 赤
ワイン > イタリア > イタリア 甘口
ワイン > イタリア > エミリア・ロマーニャ
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イタリアン弱発泡性甘口ワイン
ガンベロロッソ誌では
「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高評価
カビッキオーリ
ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ アマービレ
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO GRASPAROSSA ROSSO AMABILE
【 ワイナリー名 】 カビッキオーリ
【 分 類 】 赤ワイン
【 タイプ 】 甘口:微発泡
【 品 種 】 グラスパロッサ100％
【 国 】 イタリア
【 地 方 】 エミリア・ロマーニャ ＤＯＣ
【 ヴィンテージ 】 ノンヴィンテージ
【 内 容 量 】 ７５０ｍｌ
カビッキオーリは、ガンベロロッソで好評価。
ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ち、
程よいコクと甘さがあります。微発泡。
ほどよい甘さとやさしい口当たりなので初めての方にもおすすめできます。
ランブルスコはべったりとノドに糖度が残るような極甘口と違い、
フレッシュジュースのように爽やかな味わい。 よく冷やしたランブルスコは、
油断するとついついグラスが進んでしいます。
ワイナリー紹介
1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州 モデナに位置しています。ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャ デル クリストや、一次発酵の際の泡を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼の生産者です。ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
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