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飲めばわかる！わざと格下げしたソアヴェ
サンアントニオ モンテ チェリアーニ
Sant' Antonio Monte Ceriani Soave
ワイナリー：Tenuta Sant'Antonio ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ
■ 原産国 ：イタリア
■ 地方 ：ヴェネト
■地区：ソアーヴェ
■ ブドウ品種 ：ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ 100%
■醸造・熟成 醗酵：醗酵：ステンレス・タンク
熟成：ステンレス・タンク／瓶熟成 6カ月以上
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ キャップ仕様 :コルク
非常に濃密ながら、フレッシュな白。
熟したパイナップルやパッションフルーツ、洋ナシなどの果実味。
厚みがあり、かつ瑞々しさや豊かな酸味、ミネラル分などのバランスが取れている。
ソアヴェ（Soave）とは、イタリア北東部ヴェネト州に存在するワイン産地名です。
「完全無欠のソアヴェ」を作ることで知られる「サン・アントニオ」
そのプレミアムな品質に
『他の生産者から苦情が出る』 ほどのソアヴェなんです。
モンテチェアーニはクリュワイン。
コストパフォーマンスを全面に掲げた生産者サンアントニオは、
ソアーヴェ・スペリオーレDOCGをあえて名乗っていません。
ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ・カスタニェーディ氏。
1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、
現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まります。
1990年から5年間は研究を重ね、1997年から販売、
さらに1999年以降は新しい醸造所を落成、そこでも醸造を行っています。
そして現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、
さらに進化させています。
彼らの造り出すワインはコストパフォーマンスに優れ、
品質が高く、世界的な人気となっています。
