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ワイン > 極旨ワイン
ワイン > フランス 赤 > ボルドー
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仏専門誌で毎日飲んでも飽きないと、絶賛の有機ボルドー
シャトー・クロノー
Chateau Couronneau
【 分 類 】 赤ワイン
【 タイプ 】 フルボディ
【 品 種 】 ﾒﾙﾛｰ 100%
【 醸造・熟成】 ステンレス・タンク
熟成：オーク樽熟成 12ヶ月（新樽比率 40％）
【 国 】 フランス
【 地方 】 ボルドー地方 / A.O.Cﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｽﾍﾟﾘｭｰﾙ
【ワイナリー名 】 ｼｬﾄｰ･ｸﾛﾉｰ
ワイングローワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた
実力派のクリストフ・ピア氏が造るオーガニック・ワイン。
適度なボディに果実味のバランスが素晴らしい。
ボルドー ビオファン大注目！
畑の全てがオーガニック栽培(エコセール公式認定)の生産者!
ギィドアシェットもダブルスター
ワイナリー紹介
「シャトー・クロノー」は、『100年戦争』をも生き抜いた大変歴史のあるシャトー。 ボルドー地区の東のはずれ、サン・フォア・ラ・ジロンド市の下に位置し、
ボルドー・スペリュールAOCの承認を得ています。 毎年のようにコンクールやワイン専門誌において高い評価を獲得。
また、品質のみならず、地元フランスで非常に高い人気を誇る造り手でもあるクロノー。
近年の専門誌における主な評価としては、シャトーの造り手、
クリストフ・ピア氏が『キュイジーヌ・エ・ヴァン』（料理とワイン）誌において、
ボルドーの数多（あまた）の生産者の中から、
ナンバーワンの栄冠である“ワイングローワー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、
そのワインは『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌からも
“毎日飲んでも飽きない”との絶賛を受けています。
畑の手入れからボトリングまで、
全ての工程に細かい気配りをしているクリストフ氏はまた、
同じ地区の若いオーナーたちと情報を共有し、熱心に改良を続けています。
そして、彼らはシャトーのアイデンティティーを重視する新しい傾向の代弁者であり、
常に魅力ある商品造りを目指しているのです。
また、その恵まれた立地条件を生かし、オーガニック栽培に移行、
原料ブドウはフランス・エコセールの認証を取得。子
供達の世代の未来を見据えた「将来への努力」も惜しみません。.
オーガニック栽培
この地でのワインの生産は1620年に遡ります。エステートは80ヘクタールの面積を持ち、そのうち32ヘクタールだけを畑にしています。土壌は石灰粘土質、標高155メートルの場所にあり、霜害の無い場所です。 その恵まれた条件を生かし、オーガニック栽培にシフトしています。それは、彼が父親として、子供達の未来を見据えた「将来への努力」です。
醸造方法 醗酵前に4日間コールドマセラシオン、アルコール発酵は25度以下に温度管理されたステンレスタンクにて行う。マロラクティック醗酵は樽にて翌年の夏まで続きます。熟成中澱引きはせず。新樽も全く使いません。
