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和リキュール(梅酒他)

商品コード: 762

萬歳楽 加賀梅酒 十二年熟成 750ml

販売価格(税込10%): 7,920 円
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商品おすすめポイント

加賀梅酒の最高峰

 

 

全国梅酒品評会2022年 ホワイトリカー梅酒部門 銀賞受賞

 

 

 

 

萬歳楽 加賀梅酒 十二年熟成 750ml

 

 

 

石川県 小堀酒造  

原材料:青梅・氷砂糖・醸造用アルコール アルコール16%

エキス分23% 

 

12年間の長期熟成を経て生まれた加賀梅酒の最高峰。

縁起良く干支一回りの間じっくりと丁寧に熟成させました。

 

長期熟成が生み出す深いコクと品格のある

紅映梅の香りは極上の梅酒そのものです。


 

萬歳楽が1990年から醸造する、濃密な梅の旨味とクリアな飲み口をあわせ持つ梅酒。

 原料の梅は石川県金沢市と福井県産の紅映梅(べにさしうめ)だけを使い、

青梅と氷砂糖と醸造アルコールだけで仕込む昔ながらの素朴な手法で造っており、

梅の栽培から漬け込み、瓶詰めまでの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質です。

 

 

紅映梅(べにさしうめ)
 

北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれる。 

南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、

旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられる。

栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、

一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少。

 

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