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モルト

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商品コード: wh-m767

オクトモア 10.4 ヴァージンオーク 正規

販売価格(税込10%): 20,020 円
在庫数: 売切れ
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モルト > アイラ > ブルックラディ

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

世界最強のシングルモルトウイスキー、

数量限定で10.4ヴァージンオーク

オクトモア史上最も若いリリースをリリース

2020年3月上旬発売

 

オクトモア 10.4ヴァージンオーク正規

 

OCTOMORE 10.4 VIRGIN OAK

  

原産国:イギリス

容量:700ml

度数:56.8度

   

オクトモアは、

世界で最もヘビリー・ピーテッドなフェノール値のシングルモルトとして、

その発売以来、ピート愛好家の方々にとってのある種の

伝説のような存在となってきました。

よりヘビーなピートへの期待に応えるべく、

従来のモルトウイスキーやモルティングの可能性の常識を超え、

08シリーズではついに限界とも言える309ppmという数字が達成されました。

しかしこの“オクトモア”には、「スーパー・ヘビリー・ピーテッド」で

あること以外にも様々な魅力があります。

モルティングとは正解のない科学であり、気候やその時の様々な条件をも反映し、

最適に仕上げられた結果をそのまま受け入れることに意義があります。

高フェノール値だけではなく、複雑さを極めた幾層にも重なる構造と

豊かなフレーバーにこそ注目し、その味わい、魅力を感じていただくことを

このシリーズで提言しています。

 

「オクトモア 10.4 ヴァージンオーク」は、

2015年に収穫されたスコットランド産大麦を2016年に蒸留、

リムーザンオークの新樽(ヴァージンオーク樽)にて

3年間熟成しています。

オクトモア史上最も若いリリースですが、

力強い原酒と新樽の調和、

その奥に潜む複雑さと繊細さは非常に印象的で、

オクトモアの新たな世界観を展開しています。

 

オクトモアは2008年の着想以来、伝統への挑戦を続けている。

多くの既成概念は既に覆されたが、

おそらく打ち砕くべく最も挑戦的な伝統の足かせは、

熟成期間にまつわるものだろう。

果たして熟成年数が長いことは優れたウイスキーの条件だろうか?

2015年に収穫された大麦を2016年に蒸留したこのオクトモアの熟成期間は3年。

今までで最も若いが、おそらく最も印象的だ。

重厚なラインナップの中で他と一線を画す「.4」エディションの、

その深み、バランス、構成は驚きである。

 

<蒸留>

■ 2015年収穫の大麦を2016年に蒸留

■ スコットランド産コンチェルト種大麦100%

■ フェノール値 88ppm

■ アルコール度数 63.5%

■ ノン・チルフィルター、着色料無添加

 

<熟成>

■ 全期間フランス産ヴァージンオーク樽で熟成

■ 3年熟成

■ 世界限定:12,000本

 

<特徴>

時間をかけて知るに値する、深みのある味わい。

それぞれに深いストーリーを持つ大麦、蒸留、樽などの各要素が、

かけ合わされることによって優れた魅力を発揮する。

 

<香り>

チョコレート、タバコ、焚火の煙、革などの豊かな香り。

ヴァニラカスタード、ブルーベリー、 麦わら、洋ナシのキャンディ。

 

<味わい>

暖かみ、スパイシーさ ― ホットワイン。革とタバコ、麦芽糖、アイシングシュガー。

それらすべてが土っぽいピートスモークに包まれ、舌にはドライな感覚が残る。

 

<フィニッシュ>

オークが先行し、続いてココナッツ、タバコ、ヴァニラ、そして最後にスモーク。

樽での熟成を経てフェノールが自然に低下すると同時にオークの影響が増したため、

角が取れた穏やかなスモークの風味を感じることができる。

 

<色>トゥニー(黄褐色)

  

ブルイックラディ蒸留所 

  ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所である。 

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続く。  

  インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。  

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立された。   

ブルイックラディとはゲール語で、「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。 

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出している。 

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す。 

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにある。 

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素(ヨード臭や潮、海藻の香りなど)は弱く、ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか?。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。
 

 

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