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ウイスキー

商品コード: 774

ディングル シングルモルト アイリッシュウィスキー 正規

販売価格(税込10%): 6,480 円
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商品おすすめポイント

スターウォーズの撮影場所にもなったという、

アイルランド ディングル半島のウイスキー

 

ディングル シングルモルト 正規

 

Dingle Single Malt

 

原産国:アイルランド

容量:700ml

度数:46.3度

 

 

 アイリッシュウイスキー伝統の3回蒸留を用い、

ファーストフィルのバーボン樽とPXシェリー樽で5~7年間熟成した原酒を、

それぞれ39%と61%の割合でブレンドし、

製品本来の風味を残すためノンチルフィルタリングでボトリングを行いました。

 

仕込み水には蒸溜所の地下240フィートにある地下水を使用しています。

ライムやミント、洋梨のアロマとリンゴやレーズン、

バニラの味わい。蜂蜜のような甘味と、スパイスが余韻に残ります。

 

 

ディングル蒸留所

「究極のアイリッシュウイスキー」造りを目指すクラフト蒸溜所『ディングル』。

世界的コンペティション「アイコンズ・オブ・ウイスキー2022」で

アイルランド最高賞を受賞したクラフト蒸溜所です。

 

 映画スターウォーズの撮影場所にもなったという、

アイルランド ディングル半島のウイスキー。

ディングル ウイスキー蒸留所は、リアム・ラハート、オリバー・ヒューズ、

ピーター・モズレーの3人によって設立されました。

この3人は、1996年に創業されたアイルランドにおけるクラフトブリューイングの

パイオニアの1つでもあるポーターハウス ブリューイングに関わった人物です。

1990年代半ば、アイリッシュクラフトが大衆受けしなかった一方、

ビールを愛した3人の味覚は熟達し、ウイスキーに着目しました。

2015年冬、3人はアイルランドのディングル半島にディングル ウイスキー蒸留所を開業。

当たり障りのないクオリティのウィスキーをマス生産することには興味がなく、

量よりも質に常に念頭を置き、

熱い情熱を持って丁寧にクラフトした風味豊かなウイスキーづくりをしています。

 

ディングルのウイスキーはマッシングからラベリング、

ボトリングまで人の手でクラフトされています。

マッシュタン、発酵槽は風情が残る木製のものを使用、

フォーサイス社製のコッパーポットスチルで3回蒸留した後、

バーボンカスク、シェリーカスク、ポートカスクで熟成されます。

 

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