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モルト

商品コード: 808

オクトモア12.2 ソーテルヌ・カスク 正規

販売価格(税込10%): 20,900 円
在庫数: 売切れ
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モルト > アイラ > ブルックラディ

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズ

日本国内初登場の【.2】エディション

2021年12月下旬再入荷予定

 

オクトモア12.2 ソーテルヌ・カスク 正規

 

Octomore 12.2 Sautemes Cask

 

 

原産国:イギリス

容量:700ml

度数:52.7度

 

オクトモアは、世界で最もヘビリー・ピーテッドなシングルモルトとして、

発売以来愛好家の方々にとって伝説のような存在となってきました。

シングルモルトの既成概念を覆す、「解き明かせない方程式」。

リスクを顧みることなく、様々な視点から探り、想像を超えて挑戦し、

ウイスキーの新しい領域を押し広げています。

最新の「12シリーズ」では、繊細にバランスの取れた、柔らかなスモーキーさを探索。

ただピーティーであるだけでなく、

複雑かつ豊かなフレーバーを感じられるよう仕上げています。

 

日本国内初登場の【.2】エディションである「オクトモア12.2」は、

かつて最も高く評価されたソーテルヌ樽熟成原酒の伝説の足跡を辿っている

その「オクトモア4.2」は、

蒸留所の歴史で最も人気のあるウイスキーの1つであり、

甘いソーテルヌワインと濃厚なピートスモークが

素晴らしい組み合わせであることは疑う余地もない。

この「オクトモア12.2」は、

アメリカンオーク樽で3年半を過ごし、フルーティでフローラルな原酒の基盤を

構築してから、最高品質のソーテルヌ樽へと移された。

 

<蒸留>

■2014年収穫の大麦を2015年に蒸留

■スコットランド産コンチェルト種の大麦100%

■フェノール値 129.7ppm

■アルコール度数 57.3%

■ノン・チルフィルター、着色料無添加

 

<熟成>

■ファーストフィル・アメリカンオーク樽熟成原酒(50%)と

セカンドフィル・アメリカンオーク樽熟成原酒(50%)を

ヴァッティングし2019年よりファーストフィル・ソーテルヌワイン樽で後熟。

■全期間アイラ島で熟成

■5年熟成

 

<テイスティングノート>

特徴:ソーテルヌ樽は、オクトモアの力強さを次の次元へと押し進めた。

蜂蜜漬けのフルーツとドライスモークが素晴らしい融合を遂げ、

煙とフルーツ甘さのクラシックなコンビネーションを美しく表現している。

 

香り:最初はメロン、蜂蜜、燻製アーモンドの素晴らしい香り。

フルーツと蜂蜜のアロマが、トーストしたオークと土っぽい煙をほどよく抑えている。

オレンジピール、桃、熟したメロン、レモンと蜂蜜が麦芽本来の甘さに包まれ、

ドライアップルと洋ナシのキャンディがピートスモークとオークの香ばしい香りの波と

ともに続き、土と松脂の香りが解き放たれる。

 

味わい:甘美で柔らかいフルーティさが口全体に広がると、

レモンピールとバニラがメロンとオレンジの花とともに前面に現れる。

その後、キャラメル、スパイス、そしてかすかなドライさを感じさせるフレンチオークが、

煙と麦芽の甘みを運び込む。

シロップ漬けのフルーツのニュアンスが感じられるたび、

ソーテルヌ樽が与えてくれた豊かな影響を再確認する。

 

フィニッシュ:フルーツとオークが少し色あせて、潮っぽいレモンの酸味がやってくる。

心地よい土っぽいピートスモークが余韻を支配し、

このウイスキー全体にオクトモアのDNAを刻み込む。

 

色:琥珀色

ブルイックラディ蒸留所 

ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所である。

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続く。

インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立された。

ブルイックラディとはゲール語で、「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。

 

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出している。

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにある。

 

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素(ヨード臭や潮、海藻の香りなど)は弱く、ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか?。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。
 

 

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