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天然ハーブを使ったハンガリー伝統の薬草酒
ウニクム ハーブ・リキュール 正規 500ｍｌ
Unicum
原産国：ハンガリー
容量：５００ｍｌ
度数：４０度
「ウニクム」には、数多くの天然ハーブとスパイスが配合されており、
ハンガリーでは古くから国民的な健康酒として
広く親しまれてきました。
またハーブやスパイスにはそれぞれ特有の味や香りがあり、
「ウニクム」も独特の苦味を持っています。
ヨーロッパでは、食前・食後に楽しむ酒として、
ほとんどストレートで飲まれていますが、
苦味に違和感がある方にはカクテルのベースとして、
その不思議な味と香りを味わっていただけます。
ウニクムはハンガリーでは知らない人はいないと言われるお酒。
そのお酒は200年以上も前に造られて、ずっとレシピも変わらず、
そのレシピは門外不出のお酒。
ハンガリーの国民的なお酒ではありますが、日本で言う「日本酒」とは違います。
日本で近い飲み物は「養命酒」でしょうか。
この「ウニクム」が生まれたのは1790年、今から200年以上前にまでさかのぼります。
今ではハンガリーの国中どこでも目にすることができるようになっています。
飲み方としては、冷やしたウニクムをショットグラスに注ぎ、一口で飲み干します。
このスタイルが通常です。飲むシーンとしては、お酒を飲みすぎた後、
最後の締めの一杯として、また、二日酔いの朝にショットで飲むというのが
一番多いシーンです。他には胃腸が弱い方が薬代わりに飲むことありますし、
気付け薬として代用することもあります。
味ですが、苦味は強く、40種類以上の薬草を使っているので
非常に複雑な味わいを口に残します。ただ、非常に体が温まってくるので、
一度飲むと薬の代用として飲まれているという話に納得がいくはずです。
そして、このレシピは1790年から、一切変わっておらず、そして門外不出となっています。
製造もズワック社が一手に行っており、こういった面も日本の養命酒に近いかもしれません。
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