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商品コード: 93

オクトモア 10.1 スコティッシュ・バーレイ

販売価格(税込10%): 14,795 円
在庫数: 売切れ
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モルト > アイラ > ブルックラディ

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズ

 

2019年11月発売 

 

オクトモア 10.1 スコティッシュ・バーレイ 正規

 

Octomore 10.1

 

 

原産国:イギリス

容量:700ml

度数:59.8度

 

オクトモアは、世界で最もヘビリー・ピーテッドなフェノール値のシングルモルトとして、

その発売以来、ピート愛好家の方々にとってのある種の伝説のような存在となってきました。

よりヘビーなピートへの期待に応えるべく、

従来のモルトウイスキーやモルティングの可能性の常識を超え、

08シリーズではついに限界とも言える309ppmという数字が達成されました。

しかしこの“オクトモア”には、「スーパー・ヘビリー・ピーテッド」であること以外にも

様々な魅力があります。

モルティングとは正解のない科学であり、気候やその時の様々な条件をも反映し、

最適に仕上げられた結果をそのまま受け入れることに意義があります。

高フェノール値だけではなく、

複雑さを極めた幾層にも重なる構造と豊かなフレーバーにこそ注目し、

その味わい、魅力を感じていただくことをこのシリーズで提言しています。

 

オクトモアは、常に私たちに、優れたシングルモルト・スコッチとは何かを

改めて考えさせてくれるものです。

シングルモルトウイスキー造りにおける方程式は存在せず、

エディション毎に異なる価値を発見できる―これこそがオクトモアなのです。

 

2013年にスコットランド産大麦から蒸留されたオクトモア10.1は、

10シリーズの基礎となるベンチマークである。

意図的に、アメリカンウイスキーのオーク樽だけを用いての5年熟成に戻された

10.1エディションは、

オクトモアというスピリッツの骨組みと存在感を明確に表している。

 

スモークと穏やかな熟成が融合する10.1が何よりもまず体現するのは、

思慮深く時間をかけた丁寧な蒸留の真の可能性である。

 

<蒸留>

■2012年収穫の大麦を2013年に蒸留

■スコットランド産コンチェルト種大麦100%

■フェノール値 107ppm

■アルコール度数 59.8%

■ノン・チルフィルター、着色料無添加

 

<熟成>

■全期間ファーストフィルのアメリカンオーク樽で熟成(ジムビーム、ヘヴンヒル、バッファロートレース、ジャックダニエル)

■全期間アイラ島で熟成

■5年熟成 

 

<特徴>

しなやかで柔軟、力強い自信。各要素の相乗効果で単なる足し算の結果を上回る

優れた魅力を放つ。時間をかけた丁寧な蒸留が、

この力強くオイリーなスピリッツの品質の証明と言える。

<香り>

まずヴァニラが香り、キャラメル、そしてかすかなスモークが現れてはすっと

消えていく。りんごあめ、グースベリー、マジパン。

<味わい>

柔らかさと力強さ、そして暖かさが口に広がる。ペッパーと大麦糖と共に、

乾いた土とゴムを感じさせるスモーキーな風味。温かい砂、焦げたオークの甘さ、

パイナップル。

<フィニッシュ>

ファッジや強いピートスモークの甘さと、冷たい潮風のコンビネーション。

<色>

ペールゴールド。

 

ブルイックラディ蒸留所 

ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所である。

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続く。

インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立された。

ブルイックラディとはゲール語で、「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。

 

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出している。

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにある。

 

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素(ヨード臭や潮、海藻の香りなど)は弱く、ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか?。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。
 

 

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