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アイリッシュの原点回帰モルト。
フレッシュな大自然の感覚に フルーティーさがそよぐカネマラ
カネマラ 正規
CONNEMARA PEATED MALT
原産国：アイルランド
容量：７００ｍｌ
度数：４０度
アイルランドのクーリー蒸溜所で作られるピーティッドタイプの
シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー。
ピートのアロマに加え、フルーティな香りが際立ち、
スムースでいながら複雑な味わいが魅力です。
4年、6年、8年熟成のモルト原酒をブレンド（ヴァッティング）。
4年熟成モルトはフレッシュともいえる若々しく勢いのあるピーティーな感覚がある。
6年熟成となるとほのかにフルーティーさの華やぎ、バーボン樽由来のバニラ様が感じ取れる。
そして8年を経たモルト原酒はバーボン樽由来の甘みをしっかりと抱いている。
これらがミックスされた香味は、ピーティーさとともにフルーティーな香りが際立つ。
大地が薫るスモーキーなキレ味 フレッシュ＆スパイシー
麦芽フェノール値：14ppm
草や土の大地を想わせるドライな感覚の中に、フルーティーなフレッシュさもある。
フェノール値以上のスモーキーさを感じさせる。
味わいはハチミツのような甘さもあり、
それがバニラやチョコレートの風味へと変化していく。
複雑さがありながらスムーズな口当たり。
全体として自然の草や土のフレッシュな印象が残る。
この蒸留所は比較的新しい蒸留所で、
「古き良き時代のアイリッシュ・シングルモルト」を復活させようと出来た蒸留所です。
ここでのポットスティルでの蒸留では、ピート香をつけています。
つまり、現在のシングルモルト・スコッチと同じような造りと言えます。
（ブッシュミルズは基本的にピート処理はしていない）
フルーティーな香りとピーティーなアロマが特徴的で、
最初はスムースで蜂蜜のような甘い味わいが
次第にバニラやチョコレートの風味へと変化します。
ラガヴーリンとラフロイグに対抗して造られた。
ただ、ピート香のフェノール値はアイラモルトより低く穏健な風味。
カネマラとはターフ炭を掘り出す地名。
色：かすかに緑がかったゴールド
香り：スモーキー・新鮮なフルーツ
味わい：ハチミツ・バニラ・チョコレート
フィニッシュ：ドライだが涼やかなスパイシーさが心地よい
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