井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ フローラ 2025
- 販売価格
- 16,500円（税込み）
- 在庫
- 0
- 商品コード
- 1029
- JANコード
- 4595642180105
- カテゴリー
- 日本 その他
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-
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商品詳細
井川蒸溜所サードリリース シェリー樽原酒のブレンドで
ファーストリリースとは異なるアプローチ
11月下旬入荷予定
井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ フローラ 2025
Ikawa Distillery Single Malt Whiskey Drawing Series Flora 2025 55% 700 ml
原産国：日本（静岡県）
製造所 ：井川蒸溜所
運営：十山株式会社
容量：７００ｍｌ
度数：55度
タイプ：ノンピート
熟成樽：バーボンバレル＆シェリーカスク
仕込水：木賊（とくさ）湧水（硬度40mg/L)
冷却ろ過：ノンチルフィルタード（70μ）
井川蒸溜所のキーモルトであるバーボン樽原酒を軸に、シェリー樽原酒をブレンドしました。
ファーストリリースのFlora 2024とは異なるアプローチで、私たちの造りの芯を守りつつも新たな方向性を試みています。
ビターなニュアンスをもつバーボン樽原酒を選定し、シェリー樽由来の深みと複雑さを重ね、豊かな味わいに仕上げました。
ラベルには、南アルプス亜高山帯の沢筋に咲く貴重種「オオサクラソウ」を付与しています。
【井川蒸留所とは】
十山株式会社が2020年に開所した蒸溜所で、静岡県の北部に広がる南アルプスの山々の中に位置します。蒸溜所の標高はなんと1,200mにも及び、日本一高い場所にある蒸溜所です。
そして、井川蒸溜所は市街地から車で4時間ほどかかる一般立ち入り禁止の国立公園の中にあるため、日本一辿り着くのが難しい「秘境の蒸溜所」とも言えます。
そのため、造り手の方々は一度蒸溜所に行くと泊まり込みで作業し、1ヶ月のうち3分の2を蒸溜所で過ごすのだとか。
そんな人里離れた場所にあるからこそ、天然水・ミズナラなどの熟成樽の素材・冷涼で湿潤な熟成環境を生かした唯一無二のウイスキーづくりを行っています。例えば、「樽プロジェクト」という周囲に自生する木材を活かした取り組みがあります。
そこではヒノキやクリ、サクラといった新たな熟成樽とウイスキーの組み合わせに挑戦しています。
【公式より】
