アイラ その他CATEGORY

◎アイラ島とは・・・・



アイラ島は日本の淡路島よりも少し大きい島で、スコットランドの西に浮かぶヘブリディーズ諸島最南端に位置する。特筆すべきは、全島の4分の1がピート(泥炭)層に覆われていること。このピートを燃やして大麦麦芽を乾燥させるためスモーキーで、独特のヨード香や潮の香りを感じさせるものが多い。
蒸留所は10カ所ほどで、ほとんどが海沿いに建つ。海風に抱かれて熟成されるため、「海の香り」がするスコッチとも言われてれている。
代表的な蒸留所
・ボウモア蒸留所     ・アードベッグ蒸留所
・ラガヴーリンジュ蒸留所 ・キルホーマン蒸留所

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