菊正宗超特撰純米大吟醸嘉宝 720ml

販売価格: 7,502円（税込み）

在庫: 1

商品コード: 89

カテゴリー: ７２０ｍｌ　大吟醸

商品詳細

菊正宗が継承してきた純米大吟醸
火入れ回数を減らし、よりフレッシュな味わいに。

菊正宗超特撰純米大吟醸嘉宝 720ml

Kiku Masamune Kahou 720ml

産地：兵庫県

蔵元：菊正宗酒造

原料米：兵庫県三木市吉川・口吉川特A地区産特上等級山田錦100％

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

精米歩合： 38％

日本酒度：+5.1

アルコール度数： 16.5%

仕込水：宮水（菊正宗専用宮水井戸場）

醸造蔵：嘉宝蔵

味わい：淡麗辛口

創業三百六十余年、菊正宗が家宝として継承し続けている秘伝の純米大吟醸酒「嘉宝」。

菊正宗と長年特別栽培契約を結ぶ「嘉納会」が、兵庫県三木市吉川・口吉川の特A地区で手塩にかけて育てた最高級の酒米「山田錦」を厳選吟味しております。

山田錦を栽培しております特A地区は、日照条件が良く、昼夜の寒暖差が大きい為、夜間のでんぷん消費が抑えられる土地となっております。

この貴重な酒米を三割八分まで磨き、丁寧に洗って用いました。

六甲山系に源を発する伏流水の中でも、西宮のわずか数百メートル四方にだけ湧き出る地下水だけが「宮水」と呼ばれております。

「嘉宝」には、その貴重な灘の名水「宮水」を使用しております。

「宮水」は、特定ミネラル成分が多く含まれ、これが麹や酵母の栄養分となって発酵を促進し、逆にお酒の色や味を損なう鉄分が極端に少ないため、理想的な酒造用水といえます。

その「宮水」と、丹波杜氏秘伝の技で造り得た、神秘の純米大吟醸酒が「嘉宝」です。

◎味わい方

フレッシュで上品な純米大吟醸にあわせ、アクアパッツァやローストビーフと一緒に。

10～15度に冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。